Ingrédients de la cocotte d'épinards à la crème classique

Ingrédients

1. 2 lb d'épinards frais (feuilles matures et froissées, pas de jeunes feuilles plates), tiges enlevées.
2. 1/2 tasse de lait entier.
3. 1/2 tasse de crème épaisse.
4. 3 grosses gousses d'ail écrasées et pelées.
5. Poivre noir fraichement moulu.
6. Muscade fraîchement râpée.
7. 1/2 oz. (1 c. À soupe) de beurre non salé.
8. 1 cuillère à soupe plus 1 c. farine tout usage.