Ingrédients de poivrons farcis classiques

Ingrédients:

• 1 livre de bœuf haché (93% maigre ou plus maigre)
• 4 poivrons rouges, jaunes ou verts moyens.
• 1/2 tasse d'oignon émincé.
• 2 cuillères à café d'ail émincé.
• 1 boîte (14 1/2 onces) de tomates en dés avec des poivrons verts et des oignons, égouttés.
• 1/2 tasse de riz blanc ou brun cuit.
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.
• 2 cuillères à café de persil séché.