Ingrédients du Tiramisu classique

Ingrédients

• 6 gros jaunes d'œufs, température ambiante.
• 1/2 tasse de sucre.
• 16 onces de fromage mascarpone.
• 4 gros blancs d'oeufs.
• 2 onces de Kahlúa ou de rhum brun, facultatif.
• Doigts de 12 à 14 (4 pouces).
• 1 1/2 tasse d'espresso infusé (ou 3/4 tasse de café américain et 3/4 tasse d'espresso), température ambiante.
• Poudre de cacao non sucrée, pour la garniture.