Lapetiteepicerievegan
- Dans une petite poêle, faire griller les pepitas à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes. Mettre de côté.
- Dans une grande casserole à feu moyen-doux, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail, le gingembre, l'oignon, les carottes et le sel. ...
- Ajouter le chou-fleur, le bouillon, le lait de coco et la pâte de curry. ...
- Garnir de pepitas grillées, de coriandre et de sel de mer feuilleté.
