muffins à la farine de noix de coco et aux bananes

Ingrédients

1. 1 tasse de banane écrasée.
2. 4 gros œufs.
3. 1/4 tasse de sirop d'érable.
4. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de coco fondue)
5. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
6. 1/2 tasse de farine de noix de coco.
7. 1/4 tasse d'amidon d'arrow-root.
8. 1 cuillère à café de cannelle.