L'huile de coco est un `` pur poison '', déclare un professeur de Harvard lors d'un discours sur la nutrition. ... Ce n'est pas du «poison», mais les données de l'American Heart Association ont montré que plus de 80 pour cent de la graisse dans l'huile de noix de coco est saturée - bien au-delà du beurre (63 pour cent), de la graisse de bœuf (50 pour cent) et du saindoux de porc (39 pour cent).