recette de gâteau au café sans crème sure

Alors que la recette traditionnelle utilise de la crème sure, nous allons faire un gâteau au café plus léger sans crème sure.
...
Ingrédients

1. 4 tasses (500 g) de farine tout usage.
2. 2 tasses (430 g) de sucre.
3. 1 tasse (225 g) de beurre.
4. 5 oeufs.
5. 1 cuillère à soupe d'extrait ou d'essence de vanille.
6. 1 tasse de lait.
7. 3 cuillères à café de levure chimique.
8. Zeste de citron (facultatif)