température du four à convection

Donc, cuisiner dans un four à convection signifie que vous devrez vous convertir. Il s'agit d'une question assez simple d'abaisser la température ou de raccourcir le temps de cuisson (ou un peu des deux). La méthode la plus simple consiste à régler le four de 25 à 50 degrés plus bas que ce que dit la recette. Donc si ça dit 400 F, tu pars avec 375 ou 350 F.