recette de salsa cuite

Ingrédients

1. 6 tomates mûres, Roma ou Vine Affinées, coupées en quartiers.
2. 1 petit oignon blanc, haché grossièrement.
3. 4 gousses d'ail.
4. 1-2 piments jalapeños, épépinés et hachés.
5. 1-2 piments serrano, épépinés et hachés.
6. 1/2 cuillère à café de sucre, facultatif.
7. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
8. 1/3 tasse de feuilles de coriandre fraîche, légèrement tassées.