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Faites cuire assez longtemps Les recettes de chili ont besoin de temps pour que les saveurs se mélangent et s'assemblent, et la viande riche en collagène (comme le rôti de mandrin ou le bœuf haché) a besoin de 90 minutes à deux heures pour se décomposer complètement et devenir tendre. Si vous n'avez pas le temps de faire mijoter longtemps, essayez d'utiliser une mijoteuse ou de la préparer la veille..
