Températures du point de fumée
GRAISSE / HUILE | POINT DE FUMÉE |
---|---|
L'huile de pépins de raisin | 390 ° F (195 ° C) |
Huile de canola | 400 à 450 ° F (204 à 230 ° C) |
Huile végétale | 400 à 450 ° F (204 à 230 ° C) |
Margarine | 410 à 430 ° F (210 à 221 ° C) |
Températures du point de fumée
GRAISSE / HUILE | POINT DE FUMÉE |
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L'huile de pépins de raisin | 390 ° F (195 ° C) |
Huile de canola | 400 à 450 ° F (204 à 230 ° C) |
Huile végétale | 400 à 450 ° F (204 à 230 ° C) |
Margarine | 410 à 430 ° F (210 à 221 ° C) |