Ingrédients Métrique usuelle des États-Unis
- 1/2 oignon rouge moyen haché grossièrement.
- 3 gousses d'ail.
- 2 cuillères à soupe de sauce adobo (voir notes)
- 2 cuillères à soupe de poudre de piment ancho ou 1 once de piments ancho séchés, trempés (voir notes)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de son de riz, et plus pour la surface de cuisson (voir notes)
- 2 cuillères à café de cumin moulu.