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L'ensemble du processus de production alimentaire de la ferme à l'assiette représente 30% de toutes les émissions mondiales de gaz à effet de serre (3). En mangeant de la nourriture végétarienne pendant un an, vous pourriez économiser le même montant d'émissions que de retirer une petite voiture familiale de la route pendant 6 mois (4).
