Ingrédients de la bouillie d'emmer et de carottes concassées

Ingrédients

• 1 tasse de blé amidonnier concassé, (voir note)
• 1 ½ tasse de lait entier.
• 2 grosses carottes braisées, hachées ou utilisez d'autres carottes cuites à la vapeur ou rôties.
• 2 cuillères à café de vinaigre de xérès.
• 1 cuillère à café de miel.
• Sel.
• 2 cuillères à soupe de graines de citrouille grillées salées.
• 2 cuillères à soupe de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé.