Feuilles de moutarde crémeuses avec ingrédients d'échalotes frites

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 oignon moyen, haché finement.
• 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé.
• 6 livres de feuilles de moutarde, tiges dures jetées et feuilles déchirées.
• 1 tasse de bouillon de poulet.
• 1/3 tasse de farine tout usage.
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu.