Vivaneau rouge entier croustillant avec sauce asiatique aux agrumes

Vivaneau rouge entier croustillant avec sauce asiatique aux agrumes

• 2 vivaneaux rouges entiers (1 1/2 à 1 3/4 livre chacun)
• Huile de cuisson.
• 6 cuillères à soupe bouillon de poulet en conserve faible en sodium ou bouillon maison.
• 2 cuillères à soupe. plus 2 cuillères à café de sauce soja.
• 2 cuillères à soupe. jus de citron vert.
• 4 cuillères à café jus d'orange frais.
• 2 cuillères à café Huile de sésame asiatique.
• gingembre frais râpé.