Salade d'endives frisées avec ingrédients de crêpes aux pommes de terre et aux pommes

Ingrédients

1. 1/3 tasse de crème sure.
2. 1/4 tasse de lait.
3. 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ou d'oignons verts hachés.
4. 1/4 cuillère à café de vinaigre de vin.
5. 1 3/4 cuillères à café de sel.
6. 1 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
7. 1 livre de pommes de terre au four (environ 2), pelées.
8. 3 pommes acidulées, comme Granny Smith, évidées.