Ingrédients de la soupe à la courge musquée au cari

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive.
• 2 livres de courge musquée ou kabocha, pelées, épépinées et coupées en petits morceaux de ½ pouce (environ 3 tasses)
• 1 oignon jaune moyen, haché.
• 4 gousses d'ail, pressées ou hachées.
• 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï *
• 2 cuillères à café de coriandre moulue.
• 1 cuillère à café de cumin moulu.