Soupe de chou-fleur au curry et pommes avec crème à la coriandre

Soupe de chou-fleur au cari et pommes avec crème à la coriandre

• 3 cuillères à soupe Beurre sans sel.
• 2 oignons moyens.
• 4 cuillères à café Poudre de curry de madras (chaude).
• Une pincée de safran.
• 4 pommes Golden Delicious.
• poivre blanc fraîchement moulu.
• Sel et poivre supplémentaire au goût.
• 2 1/2 têtes de chou-fleur moyennes.