Pétoncles au curry avec ingrédients aux épinards

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 1 oignon, haché.
• 1/2 cuillère à café de sel.
• 2 cuillères à café de curry en poudre.
• 2 cuillères à café de concentré de tomate.
• 1/2 tasse de bouillon de poulet en conserve faible en sodium ou de bouillon maison.
• 1 tasse de crème légère ou moitié-moitié.
• 2 tasses d'épinards râpés (environ 3 onces de feuilles d'épinards)