Ingrédients des toasts spaghetti au cari, courge et pois chiches

Ingrédients

• 1 petite courge spaghetti (environ 3 livres), coupée en deux et épépinée.
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu.
• 1 oignon, haché.
• 1 carotte, hachée finement.
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue.
• 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu.
• 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé.