Poussez délicatement le couteau à travers la courge jusqu'à la planche à découper pour couper la tige. Ensuite, coupez dans le sens de la longueur la moitié de la courge, en commençant par la pointe de votre couteau au centre de la courge. (Si le couteau colle, n'essayez pas de le retirer; c'est dangereux, car il peut sortir soudainement.