Délicieux ingrédients de riz frit

Ingrédients

1. 3 cuillères à soupe de beurre, divisé.
2. 2 œufs battus.
3. 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés.
4. 1 petit oignon blanc, coupé en dés.
5. 1/2 tasse de pois surgelés.
6. 3 gousses d'ail émincées.
7. sel et poivre noir.
8. 4 tasses de riz cuit et réfrigéré (je préfère le riz blanc à grains courts)