Pâtisserie

différence entre la levure chimique et le bicarbonate de soude

différence entre la levure chimique et le bicarbonate de soude

Bien que les deux produits semblent similaires, ils ne sont certainement pas les mêmes. Le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium, qui nécessite un acide et un liquide pour s'activer et aider les produits de boulangerie à monter. Inversement, la levure chimique comprend du bicarbonate de sodium, ainsi qu'un acide. Il suffit d'un liquide pour s'activer.

potage de pommes de terre au fromage à la crème
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Ingrédients des pâtes cuites au four aux trois fromages
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Ingrédients du gâteau aux fraises
Ingrédients2 tasses et 1/2 (285 g) de farine à gâteau tamisée (cuillère & nivelé) *2 cuillères à café de levure.1/2 cuillère à café de bicarbonate...