Saumon à la moutarde de Dijon

Ingrédients

1. 1 1/2 lb de filet de saumon.
2. 2 cuillères à soupe de persil frais haché.
3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive légère non extra vierge.
4. 2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
5. 3 gousses d'ail pressées.
6. 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
7. 1/2 cuillère à café de sel, nous utilisons du sel de mer.
8. 1/8 cuillère à café de poivre noir.