Carré d'agneau en croûte de Dijon et pistaches Ingrédients

Ingrédients

• 2 carrés d'agneau, parés.
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
• sel et poivre noir moulu au goût.
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• ⅔ tasse de pistaches hachées.
• 2 cuillères à soupe de chapelure sèche.
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.