Ingrédients de pommes de terre sales

Ingrédients

• 2 livres de petites pommes de terre nouvelles, nettoyées et séchées.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 cuillère à café de beurre ou d'huile d'olive.
• ¼ tasse d'oignon blanc émincé.
• ⅓ tasse de champignons émincés.
• ⅓ tasse d'olives Kalamata, dénoyautées, émincées ou réduites en purée dans un mini robot culinaire.
• sel et poivre fraîchement moulu, au goût.