Rôti à feu vif: Faites cuire votre poisson pendant 18 à 20 minutes à 450 ° F, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 145 ° F et s'écaille facilement à la fourchette. (Le temps de cuisson variera en fonction du type / de la taille de votre poisson.) Retirez ensuite du four.