Le shortening peut contenir des gras trans Depuis l'invention de l'hydrogénation, le shortening a été fabriqué à partir d'huile végétale partiellement hydrogénée.
Le shortening peut contenir des gras trans Depuis l'invention de l'hydrogénation, le shortening a été fabriqué à partir d'huile végétale partiellement hydrogénée.