Lapetiteepicerievegan
Utilisez un couteau bien aiguisé, comme un petit couteau d'office pour faire un «X» peu profond de 2 pouces de large sur le fond de chaque pêche. L'eau chaude soulève la peau là où se trouve le couteau. Cela crée une petite languette qui facilite la saisie et le retrait de la peau avec vos doigts.
