recette facile d'enchiladas au poulet

Ingrédients

1. 1 1/2 tasse de poulet râpé cuit.
2. 2 tasses de sauce pour enchilada facile, divisées.
3. 8 tortillas de maïs ou de farine (voir note si vous utilisez des tortillas de farine)
4. 2 1/2 tasses de fromage mélange mexicain râpé, divisé.
5. sel et poivre au goût.
6. garnitures facultatives: oignons en dés, coriandre hachée, crème sure, laitue râpée, fromage cotija.