Trucs et astuces faciles pour préparer les œufs farcis parfaits

Démarrage à froid

1. commencer avec des œufs recouverts de 1 pouce d'eau froide.
2. porter à ébullition.
3. faire bouillir 30 secondes, couvrir, retirer du feu.
4. laisser reposer dans l'eau pendant 12 minutes.
5. déposer dans un bain de glace.
6. refroidir pendant 15 minutes.
7. peler ou stocker.