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Les aliments anti-inflammatoires comprennent certains fruits, légumes, noix, graines, graisses saines (comme les avocats et l'huile d'olive extra vierge), les protéines saines comme les poissons gras (comme le saumon sauvage d'Alaska et les sardines), les herbes et les épices (comme le curcuma et le gingembre) et thé vert.
