Rouler les rouleaux de croissant selon les instructions sur l'emballage et les placer côte à côte dans le plat de cuisson. Fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème et assaisonner de sel et de poivre. Incorporer le bacon et le fromage, puis verser le mélange sur les petits pains en croissant. Cuire au four jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés et que le mélange d'œufs soit pris, 23 à 25 minutes.