Ingrédients de la salade d'aubergines, lentilles et boulgour

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles.
• 5 tasses d'eau.
• 2 cuillères à café de sel.
• 1 tasse de boulgour.
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 oignon, haché.
• 1 aubergine, pelée, coupée en quartiers et coupée en fines tranches.
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.