Ingrédients de la pizza aubergine, au pesto et au chèvre

Ingrédients

• 7 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus au besoin.
• 1 aubergine de 1 1/2 à 2 livres, coupée en tranches de 1/4 de pouce.
• 3/4 cuillère à café de sel.
• 1 livre de pâte à pizza du commerce ou maison.
• 3 gousses d'ail émincées.
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 6 onces de fromage de chèvre doux, comme le Montrachet, coupé en tranches de 1/4 de pouce.