Ingrédients des tartes phyllo aubergine et feta

Ingrédients

• 1 grosse aubergine (1 1/4 livre), coupée en deux dans le sens de la longueur.
• Huile d'olive extra vierge, pour le brossage.
• Gros sel et poivre moulu.
• 1/2 tasse de fromage feta émietté (2 onces)
• 1/4 tasse de pistaches hachées grossièrement.
• 1/4 cuillère à café de coriandre moulue.
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge.
• 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées finement.