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Ingrédients de l'escarole et de la soupe aux boulettes de viande

Ingrédients de l'escarole et de la soupe aux boulettes de viande

Ingrédients

  1. 1/2 scarole (environ 1/2 livre) 1 1/2 grosses carottes, hachées. 12 tasses de bouillon de poulet, de préférence fait maison.
  2. 4 onces de ditalini ou de tubetti, ou de spaghettis brisés en bouchées. Fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé.
  3. Boulettes de viande. 1/2 livre de veau ou de bœuf haché. 1/2 tasse de chapelure nature.

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