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Frais
Salade de fèves avec vinaigrette à l'ail rôti

Salade de fèves avec vinaigrette à l'ail rôti

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Thomas Robin

ï »¿1 livre de fèves fraîches épluchées (à partir de 3 livres de gousses; 3 1/2 tasses)
2 tasses de grains de maïs frais (à partir de 2 épis de maïs)
1 concombre moyen, coupé en quatre dans le sens de la longueur et tranché finement.
1/2 oignon rouge, tranché finement (1/2 tasse)
2 cuillères à soupe de persil plat frais haché.
2 onces de fromage feta, émietté.

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