Lapetiteepicerievegan
La fermentation a tendance à adoucir la chaleur des piments, de sorte que les sauces chaudes fermentées ont tendance à être plus douces en plus d'avoir plus de saveur. Les sauces piquantes non fermentées ont tendance à être plus chaudes car ces sauces n'ont pas subi de processus de fermentation pour adoucir les piments..
