cornichons de courgettes fermentés

À quoi s'attendre

1. 4 tasses de courgettes tranchées finement en rondelles.
2. ¼ d'oignon rouge de taille moyenne, tranché finement.
3. 3 gants d'ail écrasés.
4. 2 cuillères à café de gingembre râpé.
5. 4 tasses d'eau filtrée.
6. 2 cuillères à soupe de sel de mer celtique fin ou autre sel de mer de haute qualité.
7. ½ cuillère à café de curcuma moulu.
8. 1 bocal d'un demi-gallon ou 2 bocaux de 2 pintes.