Poisson teriyaki avec des ingrédients de concombres aigre-doux

Ingrédients

• 1/2 petit concombre sans pépins, tranché finement.
• 1 petit radis daikon (environ 4 onces), pelé et tranché finement.
• 1 gousse d'ail écrasée.
• 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné.
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé.
• Sel casher.
• 1/4 tasse de cassonade légère.
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce soya faible en sodium.