Bifteck de flanc sur ingrédients de la polenta maïs

Ingrédients

1. 5 1/2 tasses d'eau.
2. 2 1/4 cuillères à café de sel.
3. 3/4 cuillère à café de thym séché.
4. 2 tasses de grains de maïs frais (coupés d'environ 3 épis) ou surgelés.
5. 1 1/3 tasse de semoule de maïs grossière ou moyenne.
6. 2 cuillères à soupe de beurre.
7. 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson.
8. 1 1/2 livre de bifteck de flanc.