température du fromage à fondue

Cela demande de la patience, mais c'est l'un des conseils les plus importants! Si vous êtes capable de mesurer la température, elle devrait être d'environ 140 pour 150 degrés Fahrenheit. Quatrièmement, l'acide dans le vin est très important car l'acide tartrique aide également à empêcher les protéines du fromage de se décomposer et à empêcher l'agglutination..