congeler ou sécher des herbes fraîches

Congeler des herbes

1. Placez quelques brins ou feuilles dans une pellicule de congélation ou dans un contenant de congélation hermétique.
2. Étalez sur un plateau ou une plaque à biscuits et placez-les au congélateur. Une fois congelé solide, emballer dans des contenants hermétiques.
3. À utiliser dans les soupes ou les ragoûts, coupez les herbes lavées en dés et placez-les dans des bacs à glaçons. Remplissez les espaces avec de l'eau.