four de recette de trempette française

Ingrédients

1. 3 lb de rôti de mandrin, l'excès de gras paré.
2. 5 oignons jaunes, tranchés finement.
3. 6 gousses d'ail pressées.
4. 1 cuillère à soupe de beurre.
5. 2 cuillères à soupe de sel casher.
6. 2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement concassé.
7. ½ cuillère à café de sucre.
8. 28 oz de bouillon de bœuf ou de consommation de bœuf.