Ingrédients des Burgers à l'oignon français

Burger à l'oignon français

• 1 1/2 livres de bœuf Angus certifié ^® boeuf haché, 80% maigre.
• 3-4 cuillères à soupe de beurre, divisé.
• 2 oignons jaunes moyens, tranchés.
• 1/4 tasse de brandy ou de vin blanc.
• 2 cuillères à café de thym frais haché.
• 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée.
• 1 cuillère à café de sel casher.
• 1/2 cuillère à café de poivre noir.