boulettes de viande farcies à l'oignon français

Boulettes de viande farcies à l'oignon français

1. Pour les oignons et les boulettes de viande:
2. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées.
3. 1 gros oignon doux, coupé en deux et tranché finement.
4. 1 cuillère à café de thym séché, divisé.
5. 1/4 tasse de bouillon de boeuf.
6. 1/4 tasse de vin rouge.
7. 1 1/2 lb de bœuf haché.
8. 1/4 tasse de chapelure.