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La pâte feuilletée, le mot français pour la pâte feuilletée qui se traduit par une pâte en couches, est faite de farine, d'eau et de beurre et ne contient aucun agent levant. Il est composé de trois parties: la détrempe, le beurrage et le pâton.
La pâte feuilletée, le mot français pour la pâte feuilletée qui se traduit par une pâte en couches, est faite de farine, d'eau et de beurre et ne contient aucun agent levant. Il est composé de trois parties: la détrempe, le beurrage et le pâton.
