Ingrédients des parfaits aux petits fruits frais

Parfaits au citron et aux baies

• 2 gros œufs.
• 1 1/4 tasse de sucre.
• 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé, provenant de 3 gros citrons.
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 2 cuillères à café de zeste de citron râpé (voir note ci-dessous)
• 1 tasse de crème à fouetter, réfrigérée.
• 5 tasses de baies fraîches assorties (si vous utilisez des fraises, coupées en bouchées)
• Quelques ressorts de menthe fraîche, pour la garniture.